| “医食同源”是一个常识,膳食用得好,就是上佳的医药。合理的一日三餐可以防病于未然。时下,学习中医中药的理论,掌握中医的诊断治疗方法,重视养生,讲究饮食营养,受到了众多人士的热捧。
饮食养生,关键要有合理的膳食结构。
《养生录》中谈到养生“六宜”,食宜早些、食宜暖些、食宜少些、食宜淡些、食宜缓些、食宜软些。中国人盐的摄入量超标,脑溢血、高血压等疾病与此相关。这一观点也与目前营养学界提倡的“健康膳食金字塔”相一致。
眼下已进入炎炎夏季,热湿明显,多吃芳香化湿的食物则有利醒脾开胃,例如香菜、芹菜等。而到底该用什么来善待我们的胃?两年前,电视上大长今从食到医的经历改变了许多人的饮食观,在做饭时更加注重了养生之道。此后,许多人兴趣的重点开始向中医、养生、药膳倾斜,曾参加了中山大学中医营养学课程研修班的韩小姐说,做饭时首当其冲了解“食材”的性、味和搭配,运用脉诊与舌诊,诊断总结家人最近的身体状况和季节寒暑变化,在饮食上调理搭配,达到强身健体防病的目的。“药食同源”,相信每个家庭,都应该有一位关注家人健康饮食的家用“御医”。
著名美食家、专栏作家庄臣先生以及相关媒体记者参加了7月1日开班的中山大学中医营养学课程研修班第三期开学典礼,庄臣先生对该班的教学科学合理性、权威性作了充分的肯定,并希望能经常与学员作些学术上的交流。报名参加该课程的李小姐称,报读这个研修班毕业即可以获得中山大学校长签发的结业证书,还可考取营养师国家职业资格证书,更主要的是可以让自己和家人的一日三餐打造现代健康生活。
中大中医营养学课程研修班教学秘书叶利萍老师称,广东作为全国第一个提出“建设中医药强省”的省份,让中医药这块祖国的文化瑰宝流入平常百姓家,让更多的普通人群了解中医药,懂得用中医,实现中医药在日常饮食中的体现,将更好的继承与发扬中国医药文化,为中医药强省做一些实实在在的事情。 |